Традиционные напитки в Италии. Итальянское вино и другие напитки
Итальянское вино
Первое, что приходит в голову - это конечно же итальянское вино. Причем в каждом регионе вам обязательно похвастаются сортами, производимых исключительно здесь. Конечно большинство знает такие сорта как Chianti, Orvieto, Peccorino или Lambrusco. Ну или более дорогие и изысканные Brunello di Montalcino или Vino Noble di Montepulciano. Но в каждом регионе вы легко найдете бренды итальянского вина, производимые исключительно в данной местности. И, несмотря на то, что возможно вы слышите о них впервые, скорее всего они лучше всего подойдут к блюдам, которые готовят именно здесь
Дегустация
Если ездить по "деревенской" Италии, то практически везде Вы будет встречать вывески, говорящие о том, что здесь можно продегустировать и купить вино. Тоскана, наиболее "раскрученный" с точки зрения туризма регион. Поэтому марки вин более известны и дегустация поставлена уже "на поток". Особенно у наиболее известных виноделен
Но мы были очень удивлены, когда в Марке или недалеко от Милана мы встречали не меньшее количество мест, где можно было продегустировать местное итальянское вино
Кстати по Миланом, начиная от Stradella и в сторону Bobbio виноградных полей мы увидели скорее даже больше чем в Тоскане. А самое интересное, что там производится в основном красное газированное итальянское вино. Причем оно бывает сухое и полусладкое. Его, конечно, сложно сравнивать с именитыми марками. Но в летний период под фрукты или легкую закуску пьется очень хорошо. А цены существенно ниже чем у раскрученных марок
Мы для себя сделали вывод, что приезжая в определенную местность Италии дегустируем только локальные вина. Их скорее всего Вам и предложат в ресторане. Да и в любом магазине будет огромная полка местного вина. Обычно вина других регионов будут представлены производителями, которых легко можно найти даже в других, на полках итальянского вина
Prosecco
Это игристое вино. Принято считать, что это более дешевый аналог шампанского. Помимо различных сортов винограда оно еще отличается тем, что вторичная ферментация проходит в цистернах, а не в бутылках. Появился этот напиток в деревне Prosecco в регионе Венето, отсюда и название. Но сейчас наиболее известные марки это Treviso, Valdobbiadene и Franciacorta. Причем все они производятся на севере Италии. Но это не значит, что в других регионах не производят игристое вино. Просто оно не называется Prosecco
Аперитивы и дижестивы
Когда речь заходит об аперитивах, то наиболее популярные местные напитки Aperol Spritz, Campari и все реже встречается Martini
После ужина итальянцы предпочитают напитки по-крепче. Это может быть десертное вино, ликеры, граппа (grappa) или amaro, крепкий горький напиток, настоянный на различных травах.
