Панцано ин Кьянти / Panzano in Chianti
Основные достопримечательности Panzano in Chianti
Panzano in Chianti - это еще один город по дороге SR 222. Мы всегда обращали внимание, что здесь всегда очень сложно припарковаться. Обычно туристы оставляют машины на обочине вдоль основной дороги. Хотя, за стенами города есть относительно большая парковка по координатам N 43˚ 32’48.2” E11˚ 18’37.34”.
Старинный центр города очень маленький, это практически одна улица. Но он очень приятный и полностью сохранил средневековый вид
И скорее всего туристы бы проезжали Panzano, если бы тут не открыл свой ресторан один из известнейших поваров Италии
Dario Cecchini
Мы неоднократно видели сюжеты, снятые про некий ресторан, где-то под Флоренцией, читали статьи. Там готовят потрясающее мясо, . Но так сложилось, что мы почему-то никак не связали его ни с Кьянти, ни тем более SR 222, которую мы так любили. Но, однажды мы обратили внимание, что уже на выезде из Panzano расположился небольшой грузовичок. К нему стояла огромная очередь! Поскольку мы тогда никуда не спешили, то решили остановиться и посмотреть, чем же там торгуют. А заодно и посмотреть более детально "новую" часть города
Когда мы спускаясь от парковки к грузовичку, а время было обеденное, мы обратили внимание на яркое полосатое здание. Причем рядом с ним было множество людей. Место это очень колоритное. На стене дома висит мемориал стейку, рядом стоит цветная корова. В небольшом магазинчике торгуют мясными деликатесами и висят огромные куски мяса.
Напротив в ресторане сидят люди, причем не за отдельными столиками, а за одним общим столом. И вот тут пазл сложился! Мы поняли, что это именно тот ресторан, о котором так много читали и слышали! И, конечно же, решили обязательно его посетить!
Самые вкусные бургеры
Но тогда мы направлялись к грузовичку, чтобы понять чем-же там торгуют. Оказалось, что грузовик тоже принадлежит Дарио. Там продают вкуснейшие бургеры (надо отметить, что до этого момента, я вообще не любила никакие бургеры). Именно ради них люди съезжаются в Панцано в обеденное время. Причем к бургерам полагается стаканчик красного вина и потрясающий вид на Кьянти. Это место настолько популярно, что даже зимой в выходной день тут обязательно будет очередь!
Открыт ежедневно с 11:00 до 15:00
Ресторан Dario Cecchini
Система ресторана не совсем обычная для Италии.
Без резервации попасть в ресторан практически невозможно! Зарезервировать столик можно по телефону или на сайте. Причем, Вас обязательно спросят есть ли у Вас аллергические реакции и дополнительные пожелания
Все сидят за общим столом и подача блюд для всех гостей начинается одновременно: обед в 13:00 и ужин в 20:00. Перед началом обеда или ужина Вас пригласят в магазинчик отведать бокал красного вина и попробовать местный специалитет
Меню реторана
Существует 3 фиксированных меню: Panzanese (30€); Soloccicia (40€) и Officina (50€), отличаются они не только количеством блюд, которые Вам подадут, но и тем, что
Panzanese можно попробовать в пн-пт в обед (13:00) и на ужин (20:00), если это не праздничные дни
Soloccicia все дни недели, но только в обеденное время (в 13:00)
Officina все дни недели в обед и на ужин
Помимо различных видов мяса, представленных в каждом меню, на столе будут овощи, хлеб, оливковое масло, соль, сделанная по специальному рецепту. А еще очень вкусное сало, которое называется Burro di Toscana и переводится как Тосканское масло. И, конечно же, большая бутылка красного вина. Такой набор рассчитан на 4 человек
Каждое меню сервируют в отдельном зале, но иногда, Вас могут угостить и блюдом из другого меню
Практически все мясо подается в сыром или полусыром виде, поэтому тем, кто предпочитает не есть сырое мясо лучше заказать вегетарианское меню
А после Вам обязательно предложат кофе, вкуснейший оливковый пирог и на выбор граппу или десертное вино (Vin Santo)
В процессе трапезы Дарио обязательно поинтересуется, все ли у Вас хорошо, он всегда не против сфотографироваться на память и просто пообщаться с гостями
Особо понравившиеся блюда, полуфабрикаты и многое другое можно купить в магазине Antica Macelleria Cecchini
