Чешская кухня

В Чешской кухне основном преобладает мясо: свинина и утка, а также дичь. Рыба чаще та, которая водится в соседних водоемах. Наиболее популярны карп, а в горных районах форель

Чешская кухня популярные рецепты

Самые популярные блюда – утиная ножка, гуляш и свиные ребрышки. Часто можно встретить свинину или курицу в кляре и иногда даже шашлык.

Czech Goulash

На гарнир могут подать квашеную тушеную капусту. Но она более сладковатая по сравнению с польским бигусом. Картошка популярна в любом виде. Но и главный гарнир это конечно же кнедлики. Без них практически не обходится ни одно основное блюдо

Ribs in Pregue
Czhech dumplings
Czhech traditional duck leg чешская кухня

В Чехии очень популярны супы. Причем как стандартный прозрачный куриный бульон с макаронами, так и более с чешским акцентом томатный суп с квашенной капустой

Блюда очень большие и сытные. Одного вполне достаточно, чтобы наесться даже взрослому

trdelnik Pague Чешская кухня

Чешская кухня: Трдельник

Справедливости ради нужно отметить, что это не чешский, а словацкий десерт. Но в Чехии он очень популярен, особенно в Праге. Трдельник представляет собой трубочку из дрожжевого теста, которую испекли, намотав на металлический или деревянный вертел. После того, как трубочка испеклась, ее посыпают сахаром, орехами и корицей. В Праге мы еще видели, как внутренность заполняют различными разными кремами с фруктовым, ореховым или шоколадным вкусом

Чешская кухня: Традиционные напитки

Пиво

Пиво - одна из первых ассоциаций, возникающих в голове при упоминании Чехии. Причем чешское пиво действительно является национальным напитком. А чехи являются мировыми лидерами по потреблению пива на душу населения.

Ежегодно каждый чех выпивает в среднем 182 литра пива! И это почти в 2 раза больше, чем следующие страны в списке. Например в Австрии пьют порядка 97 литров! Самое интересное, что Германия занимает только 4 место и потребляет 92 литра! Разнообразие сортов пива в Чехии просто огромное. Недаром в Праге даже есть музей пива

czhech beer

Вино Чехии

При такой любви чехов к пиву, говорить о вине здесь как-то странно. Возможно, это так в любом другом регионе, но не в Южной Моравии! Здесь вы забываете, что находитесь в Чехии. Повсюду на холмах растут виноградники. А в любом даже самой маленькой деревне, вы обязательно найдете винодельню. Здесь вместо старых колодцев на центральной площади будет стоять винный пресс. И конечно же будет вывеска о проведении дегустации вина. Разнообразие сортов просто огромна. Для того, чтобы оценить чешское вино, лучше всего заехать в Валтицу или Зноймо. Они по сути являются центрами винного региона Чехии